Job Detail

ร้านอาหารและร้านกาแฟ Specialty อินดิโก เกาะพะงัน (INDIGO CAFE & BAKERY & EATERY) ซึ่งเป็นร้านกาแฟและร้านอาหารและเบเกอรี่ขนาดกลางถึงใหญ่ (มากกว่า 100 ที่นั่ง) และมีลูกค้าอย่างต่อเนื่อง กำลังรับสมัครหัวหน้าครัว 2 ตำแหน่งสำหรับร้านทั้ง 2 สาขาของเราค่ะ

หากคุณเป็นคนที่
- มีประสบการณ์การบริหารครัว อย่างต่ำ 2 ปีขึ้นไป
- รักการทำอาหาร มีความสุขกับความสนใจเกี่ยวกับอาหาร มีความรู้และประสบการณ์ทางด้านอาหารไทยและอาหารยุโรป
- เคยมีประสบการณ์หรือความรู้เกี่ยวกับอาหาร Plant-based หรือสามารถดัดแปลงเมนูอาหารที่ส่วนผสมทำจากพืชแทนเนื้อสัตว์ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- สื่อสารภาษาอังกฤษขั้นพื้นฐานได้ ทั้งพูด อ่าน เขียน
- สามารถเป็นผู้นำและผู้ตามที่ดี ทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี ด้วยทัศนคติที่ดี
- สามารถทำงานร่วมกับทีมงานที่หลากหลายทั้งทางด้านเชื้อชาติ และวัฒนธรรมได้
- รู้จักระบบครัว หน้าที่ต่างๆในห้องครัว การจัดการ แบ่งงานในห้องครัวได้อย่างดี
- สามารถทำงานเป็นกะ ทั้งกลางวันและกลางคืนได้ (ทำงาน 8 ชั่วโมง และพัก 1 ชั่วโมง)
- สามารถทำงานได้เป็นระยะเวลาขั้นต่ำ 1 ปีขึ้นไป
หน้าที่ความรับผิดชอบ
- สร้างระบบ และคอยปรับปรุงระบบการทำงานและการบริหารในห้องครัวให้มีประสิทธิภาพดีขึ้นเรื่อยๆ
- จัดการเรื่องการเช็ควัตถุดิบ การจัดเก็บวัตถุดิบ การสั่งเบิกวัตถุดิบ การคาดคะเนการใช้วัตถุดิบ การสั่งซื้อวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ทำอาหาร เช็คและตรวจสอบคุณภาพของอาหารทุกจานให้มีมาตรฐานเดียวกันทั้งเรื่องรสชาด ปริมาณ ความสะอาดและการตกแต่งจาน
- คอยฝีกอบรมทีมงานสม่ำเสมอเกี่ยวกับเมนูต่างๆ ให้ทุกๆ คนสามารถทำอาหารออกมาให้มีมาตรฐานเดียวกัน
- พูดคุย ประชุม แก้ปัญหาที่เกิดขึ้นกับทีมงานอย่างสม่ำเสมอ คอยจัดแจงงานและแบ่งการทำงานในทีมในอย่างเหมาะสม
- สามารถมีส่วนร่วมในการคิดค้นเมนูใหม่ๆให้กับทางร้านร่วมกับ Head Chef
- จัดตารางเวลาการทำงานของพนักงานครัวได้อย่างเหมาะสม
- ดูและเรื่องความสะอาด และการจัดระเบียบทั้งสิ่งของและวัตถุดิบในห้องครัวให้มีความสะอาด ความสดใหม่และความพร้อมใช้งานอยู่อย่างสม่ำเสมอ
- วัด KPI และประเมินผลพนักงานในแผนกปีละสองครั้งร่วมกับหัวหน้างาน
เงินเดือนและสวัสดิการ
- เงินเดือนเริ่มต้น 18,000-20,000 บาท
- ประเมินผลและปรับเงินเดือนหลังทดลองงาน
- หอพักพนักงาน และอาหารไทยในครัวพนักงาน
- ประกันสังคม วันหยุดนักขัตฤกษ์
- ทำงาน 8 ชั่วโมง และพัก 1 ชั่วโมง มีค่าล่วงเวลาเพิ่มเติมหากเป็นช่วงหน้าท่องเที่ยว
- สิทธิ์พิเศษเพิ่มเติมหลังผ่านทดลองงาน
วิธีการสมัคร
Apply Now
Email, Whatsapp หรือ Phone call 0839254487
ติดต่อ
คุุณ เรียว
Indigo Specialty Coffee & Bakery
โทรศัพท์ : 0839254487