รายละเอียด

ตำแหน่ง Cook / Chef
คุณสมบัติ
1.รักการทำอาหาร มีพื้นฐานอาหารไทย และพื้นฐานการตกแต่งจาน
2.รักความสะอาด และมีระเบียบวินัย ไม่ดื่มสุรา หรือของมึนเมา หรือเป็นผู้ติดสุรา ไม่สูบบุหรี่ มีสุขภาพแข็งแรง
3.มีความรับผิดชอบสูง ตรงต่อเวลา
4.ขยัน อดทน ซื่อสัตยสุจริต มีใจรักงานบริการ มีเหตุผล รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น และปฎิบัติตามได้ ไม่เกี่ยงงาน
5.สามารถทำงานล่วงเวลาได้ตามหน้าที่
6.เปิดใจรับฟังข้อเสนอแนะต่างๆ พร้อมเรียนรู้งาน เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ และนำความรู้ทั้งหมดมาประยุกต์ใช้ได้
7.มีมนุษยสัมพันธ์ดี เข้ากับผู้อื่นได้ดี สามารถทำงานเป็นทีมได้
8.มีประสบการณ์ทำครัวร้านอาหาร หรือโรงแรม รีสอร์ท อย่างน้อย 1 ปี
9.หากมีความสามารถอย่างหนึ่งอย่างใด หรือหลายๆอย่าง ในด้านต่อไปนี้ จะพิจารณาเป็นพิเศษ: ทำขนมไทย/เบเกอร์รี่/เพสตรี้ แกะสลักผักผลไม้ จัดดอกไม้ อาหารจีน / ฝรั่ง – นานาชาติ / อาหารฮาลาล
9.รับผิดชอบงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย และปฏิบัติตามได้อย่างเคร่งครัด



ตำแหน่ง Cook / Chef
รายละเอียดงาน
1.เปิดครัว เตรียมอุปกรณ์-ภาชนะ, จัดเตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆ ในการประกอบอาหารได้เป็นอย่างดี ให้สดใหม่ และมีพร้อมใช้งาน
2.ปรุงอาหารที่ได้รับมอบหมายได้ตามมาตรฐานคุณภาพ และรสชาติของรีสอร์ท
3.ดูแลรักษาความสะอาดเรียบร้อยภายในครัว รักษาสภาพอุปกรณ์ เครื่องใช้ ให้สะอาด เรียบร้อย เป็นระเบียบ และมีความปลอดภัยในการทำงาน
4.ควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ และคุ้มค่าที่สุด ลดการสูญเสีย หรือ รั่วไหล
5.ปฏิบัติตามหลักการทำงานอย่างปลอดภัยภายในครัว และการปรุงอาหารให้ถูกสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด
6.ช่วยเหลือสมาชิกทีมงานครัว และทีมงานจัดเลี้ยง ในการจัดไลน์อาหารบุฟเฟ่ต์ การทำของตกแต่งจานอาหาร ไลน์อาหาร หรือโต๊ะอาหาร
7.ปิดครัว ทำความสะอาดครัวร่วมกันกับทีมงานครัว พร้อมช่วยเตรียมอุปกรณ์ หรือส่วนประกอบสำหรับเช้าวันต่อไป
8.ช่วยเหลือหัวหน้าครัวเพื่อรักษามาตรฐานอย่างเคร่งครัด ในการเรื่องการถนอมอาหาร, เก็บรักษาวัตถุดิบ และอาหารต่างๆ อย่างถูกสุขลักษณะ มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค
9.รับผิดชอบงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย และปฏิบัติตามได้อย่างเคร่งครัด