Job Detail

บริษัทของเราดำเนินธุรกิจหลากหลายรูปแบบ รวมถึงอสังหาริมทรัพย์ เช่าสำนักงาน พื้นที่ทำงานร่วมกัน และร้านกาแฟ เป็นผู้ช่วยห้องครัวท่านจะมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการดำเนินงานในห้องครัวเพื่อให้การเตรียมอาหารที่มีคุณภาพสูงและเสร็จสมบูรณ์ตรงตามเวลาสำหรับลูกค้าของเรา

หน้าที่และความรับผิดชอบ:

1. การเตรียมอาหาร: ช่วยในการเตรียมและปรุงอาหารต่าง ๆ เช่น อาหารว่าง อาหารหลัก สลัด แซนวิช และของหวานตามสูตรมาตรฐานและขนาดส่วนต่าง ๆ

2. การเตรียมส่วนผสม: เตรียมและแบ่งส่วนผสม เช่น ผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล เพื่อใช้ในการปรุงอาหาร โดยให้ความสำคัญกับความถูกต้องและความสม่ำเสมอในการวัดและปริมาณ

3. การติดตั้งและทำความสะอาดห้องครัว: ช่วยในการติดตั้งและจัดองค์ประกอบของห้องครัว รวมถึงเก็บส่วนผสม อุปกรณ์ และเครื่องมือ ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเพื่อรักษาความปลอดภัยและสุขอนามัยในห้องครัว

4. การช่วยเตรียมอาหาร: รับการช่วยเหลือจากเชฟหัวห้องหรือเชฟในการทำอาหารและตกแต่ง ประกอบอาหารตามวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องและมาตรฐานการนำเสนอ

5. การจัดการสินค้าคงคลัง: ช่วยในการตรวจสอบระดับสินค้าคงคลังของวัตถุดิบอาหารและส่วนผสม แจ้งผู้จัดการเมื่อมีสินค้าคงคลังน้อย และช่วยในการเติมสินค้าคงคลังตามต้องการ

6. การควบคุมคุณภาพ: รักษาคุณภาพอาหารและความสดของอาหารโดยการตรวจสอบส่วนผสม การตรวจสอบการทำอาหาร และการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านอาหารและสุขอนามัยเสมอ

7. บริการลูกค้า: ร่วมงานกับพนักงานห้องครัวและพนักงานเสิร์ฟเวอร์เพื่อให้การเตรียมและการจัดส่งอาหารที่ถูกต้องและรวดเร็ว ให้บริการลูกค้าอย่างดีและตอบสนองความต้องการหรือคำขอพิเศษของลูกค้า

8. ความสอดคล้องกับกฎ: ปฏิบัติตามกฎระเบียบทางอาหารและสุขอนามัยทั้งหมด รวมถึงการจัดการอาหาร การจัดเก็บ และการควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมในห้องครัวที่ปลอดภัยและสะอาด

9. การทำงานเป็นทีม: ทำงานร่วมกับสมาชิกห้องครัวคนอื่นๆ โดยการสื่อสารอ